EMを使用することで化学物質を使用しない養鶏を実現した農園です。
「ＥＭに救われたんですよ」と語るのは、南城市で養鶏を営む「みやぎ農園」の宮城社長。創業から数年は鶏の健康管理に抗生物質を使っていたのですが、なんと内臓が肥大。化学物質の限界を感じ、ＥＭを使い始めたといいます。
現在鶏たちは化学物質がなくストレスのない環境で育っています。綺麗な天然の水を飲み、とうもろこし、ヨモギ粉末、海藻などをＥＭボカシと混ぜたものを食べています。
また、おいしい卵を使ったマヨネーズなどの加工品も口コミで人気上昇中。卵を産まなくなった鶏は一般的には食用になりませんが、この農園の鶏は肉質がよく、濁りのないスープがとれるとあって、那覇市内のレストランから指名買いされるほど。「既成観念にとらわれず、これからも消費者の側に立って、よいものづくりと情報発信を続けていきたい」と情熱を燃やす宮城さんです。
2015年2月10日 更新
