直営農場「サンシャインファーム」の有機栽培野菜や無投薬・平飼い卵、地元食材を中心に、新鮮な食材を使用しています。素材の味を活かしつつ、発酵のチカラでさらにおいしさを引き出しています。ヴィーガン対応の食事やスイーツも揃えています。

客室の清掃やリネン類のクリーニングには、化学薬品を含まないオリジナルの発酵液を使用しています。善玉菌に囲まれた心地よい発酵空間で「よく眠れる」と評判です。

心も体もリラックスできる大浴場には様々なタイプの浴室があります。スパ棟内にはEM技術を活用した岩盤浴やトリートメント・リフレクソロジーなどの施術メニューで、心身のバランスを整えるウェルネスな時間を総合的にサポートしています。

館内の一室で無農薬やオーガニック、無添加調味料を積極的に使用した「食」のワークショップを開催しています。発酵の力を活用した癒し体験を通して、滞在後の自分や家族、そして周りの人たちの暮らしを健康的でよりよいものにしていく知恵（暮らしの発酵）を学ぶ場を提供しています。