暮らしの発酵ストア鎌倉では、EM商品、無添加商品、そして無農薬・自然栽培でEMを活用した野菜・果物を取り揃えています。特に三浦半島のEM育ちの元気いっぱいの健康野菜が当店の自慢です。健康野菜として口コミで広がり、お客様にとても好評です。

私たちは、志を強く持って農薬を極力使わないで農作物を育ててくれている生産者さんたちを応援しています。農薬を使えば簡単に野菜を作ることができるけれど、そんな中、農薬に手を出さずに野菜を作ってくれる生産者さんとお客様を繋ぎたいと思っています。無農薬のお野菜を求めている人に、元気で安全な無農薬野菜を提供できるのが嬉しいです。

当店には、健康食品・無添加・環境に良いものに関心のあるお客様が多く来店されます。化学物質に敏感の方や、ご家族の病気・アトピーを治したいという想いで自然でカラダに良いモノを探し求めて来店くださるお客様もたくさんいます。

お店で長年働いていると、お客様が健康になっていく過程を見ることができます。例えば、声が出せないぐらい体のどこかが弱っていて筆談でしかお話しできないお客様がいたんです。西洋医学で通院していた方だったんですがどうしても治らず、根本的に治したいという思いをお持ちだったので色々とお話しをしました。

それから５年ぐらいで話せるようになり、今は元気に過ごしていらっしゃいます。お客様に必要な商品や情報を提供して、それがお客様の健康に役立っているということが本当に嬉しいです。

接客はマニュアルじゃないと思っています。お客様はみんな顔が違うように、みんな性格も違います。同じことをしても、喜んでくれる人とそうじゃない人がいます。例えば、野菜の梱包も丁寧にやって喜ぶ人と、環境のことを考えてそこまで梱包を行業しくやらないでという人もいる。だから、目の前の「この人」から「ありがとね」と言ってもらえるような接客が大切だと思っています。

接客についてスタッフ全員で共有するホスピタリティ会議を毎週開催しています。「この人はどういう人で、今日はどういったことを求めているか」を五感で感じて、「その人にとっての正しい情報」を伝えることをスタッフ全員が心がけるようにしています。相手が求めていないことをどれだけ言ったって耳に入らないし、よく喋る人だなと迷惑がられるだけですから。目の前の人が喜ぶことを伝えてあげたいと、いつも思って接客しています。

大好きな日本のために、EMを通してみなさんの健康や環境のお役に立ちたいと思っています。そのために、暮らしの発酵ストア鎌倉をみんなが集える・繋がってくれるお店にしたいんです。そして、どんどんワークショップをして人々を繋げて、EMを広めていきたいと思っています。お客様同士がお店やワークショップで知り合って繋がって、心も元気になってくれたらいいなと思っています。

暮らしの発酵ストアは沖縄、名古屋、鎌倉に店舗があります。

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https://kurashinohakko-tsushin.jp/store/